La magia de Outline Bar Roma: cocteles, arte urbano y ambiente inigualable
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En el corazón de la Colonia Roma, Outline Bar se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la coctelería y la cultura urbana. No es un bar cualquiera: es el primer bar de cocteles de barril en México, con más de 30 creaciones servidas directamente desde barriles calibrados con precisión.
Ubicado en Oaxaca 99, este espacio fusiona coctelería de alta gama, gastronomía creativa y diseño urbano en un ambiente donde el arte y la música juegan un papel clave. Con intervenciones de artistas como Smithe, una curaduría musical a cargo de DJ Boho y un sistema de audio Funktion-One que logra un sonido envolvente sin interrumpir las conversaciones, Outline Bar redefine la experiencia nocturna en la Roma.
Aquí te contamos por qué este lugar es más que un bar y cómo está revolucionando la escena de coctelería en la CDMX.
Un nuevo destino en la Colonia Roma
Desde que abrió sus puertas el 28 de septiembre, junto a Delfino Café, Outline Bar sorprendió a los visitantes con un espacio más amplio de lo que su discreta entrada sugiere. Su diseño moderno, combinado con un ambiente relajado y vibrante, lo ha convertido en un must para quienes buscan experiencias únicas en la noche capitalina.
El proyecto es obra de Walter Meyenberg, mente detrás de éxitos como Hanky Panky y Brujas, en colaboración con Maura y Alex Lawrence Milia, quienes han trabajado en bares reconocidos mundialmente como The Connaught y The Dandelyan. Esta combinación de talentos ha creado un concepto donde hospitalidad, innovación y creatividad van de la mano.
El diseño del espacio incluye:
✔ Una extensa barra principal donde ocurre la magia de los cocteles de barril
✔ Una terraza rodeada de vegetación, perfecta para noches al aire libre
✔ Murales de artistas urbanos, como los de Tony Delfino y Smithe
✔ Mobiliario retro cuidadosamente seleccionado, que da un aire sofisticado pero relajado
Además, Mercadorama ha colaborado en la integración de arte y música, facilitando la presencia de artistas internacionales y consolidando el carácter vanguardista del lugar.
Los maestros detrás de la barra
La magia de Outline Bar no sería posible sin el talento de un equipo de primer nivel.
Walter Meyenberg: La mente maestra detrás del concepto, creador de bares icónicos como Hanky Panky, Brujas, Pigeon y Huset.
Maura Lawrence Milia: Exdirectora de The Connaught Bar, elegido Mejor Bar del Mundo en 2020 y 2021.
Alex Lawrence Milia: Responsable de la mixología en The Dandelyan, Mejor Bar del Mundo en 2018.
Tony Delfino: Artista visual cuya intervención en el espacio es parte esencial de la experiencia.
Boho: DJ residente y curador musical, quien afinó el sistema Funktion-One para ofrecer sonido envolvente de calidad excepcional.
La combinación de estos talentos ha dado vida a un bar que no solo destaca por su coctelería, sino también por su propuesta artística y cultural.
La magia de los cocteles de barril
Si hay algo que hace único a Outline Bar, es su sistema de cocteles de barril. Este innovador método permite ofrecer bebidas perfectamente calibradas, servidas con precisión y a la temperatura ideal, garantizando consistencia y rapidez sin sacrificar calidad.
Entre sus más de 30 creaciones exclusivas, algunas imperdibles son:
Mez-ball – Mezcal, pepino, agua de chile y coco, un balance entre frescura y picante.
Tinto Fizz – Vino, frambuesa, naranja y vermouth rosado, ideal para quienes buscan algo ligero y sofisticado.
Nitro Carajillo – La versión más cremosa y potente del clásico carajillo.
Outline Dirty Martini – Un martini con un twist audaz, perfecto para los fans de los sabores intensos.
Jamaica Punch – Un golpe de sabor con notas florales y frutales.
El sistema de barriles garantiza:
Estandarización perfecta en cada coctel
Servicio más rápido sin perder calidad
Conservación de la frescura y temperatura óptima
Además, la carta se complementa con vinos contemporáneos, cervezas artesanales y kombucha, ofreciendo una variedad para todos los gustos.
Más que un bar: una experiencia sensorial completa
Outline Bar no es solo un lugar para tomar buenos tragos. Es una fusión de coctelería de precisión, arte y música, diseñada para estimular todos los sentidos.
Arte urbano en cada rincón – Desde murales de Smithe hasta colaboraciones con artistas internacionales.
Música cuidadosamente curada – Un mix de géneros seleccionados por Boho, sin encasillarse en lo convencional.
Experiencia sonora impecable – Gracias a su Funktion-One, el audio es envolvente pero sin opacar las conversaciones.
Diseño que te envuelve – Una barra amplia, terraza con vegetación y detalles retro que crean un ambiente único.
Ve por una noche diferente
Outline Bar ha logrado revolucionar la escena nocturna de la Colonia Roma con una propuesta que mezcla cocteles de alta gama, arte urbano y una atmósfera envolvente. Con el respaldo de expertos en mixología y hospitalidad de clase mundial, este espacio en Oaxaca 99 no solo es un destino obligado para los amantes de los tragos bien hechos, sino también un referente de innovación en la coctelería mexicana.
Si buscas una noche diferente, con bebidas espectaculares, música de calidad y un ambiente inigualable, Outline Bar es el lugar donde debes estar.
